เมืองไทยได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่อุดมไปด้วยทรัพยากรอาหารมากมาย และยังขึ้นชื่อในเรื่องความคิดสร้างสรรค์ในการดัดแปลงวัตถุดิบมาใช้ประกอบอาหารในรูปแบบต่างๆ ด้วย ทว่าทำไมผู้ประกอบธุรกิจอาหารและเกษตรของไทยถึงมีอยู่น้อยรายนักที่จะสามารถก้าวข้ามไปแข่งขันอยู่ในเวทีโลกได้

ถ้าแวะไปฮั่ว เซ่ง ฮง ต้องไม่พลาดเมนูเด็ดขายดีเหล่านี้ ปูผัดผงกะหรี่กระเพาะปลาน้ำแดงหมี่กระเฉดกุ้ง และหม้อไฟแจงกีสข่านหมู

หลังจากเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้ามาทั้งวัน ปกติแล้วช่วงเวลาเย็นๆ หลังเลิกงาน หลายคนมักเลือกใช้เวลาไปกับการแฮงเอาท์กับเพื่อนๆ แต่ในช่วงเข้าพรรษาอย่างนี้ บางคนอาจอยากลองพักร่างพักตับดูบ้าง

ชวนเช็กอิน คอ ระฆัง ร้านอาหารปักษ์ใต้ในบ้านสไตล์ชิโน-โปรตุกีส

ธุรกิจอาหารเป็นธุรกิจที่ใครหลายคนมองว่าหอมหวาน มีโอกาสสูง เริ่มต้นง่าย แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถประสบความสำเร็จได้ เพราะนี่คือธุรกิจปราบเซียนที่แท้จริง! ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารจึงต้องไหวตัวให้ทันอยู่เสมอ เทรนด์ไหนมาต้องรู้ ผู้บริโภคชอบอะไรต้องเห็น! และนี่คือ 5 เทรนด์ร้อนที่คนทำ..

Hypothesis คือชื่อของสตูดิโอออกแบบสถาปัตยกรรมอันดับต้นๆ ของไทย ผลงานแต่ละที่ล้วนมีเอกลักษณ์โดดเด่นต่างกันไป จนสามารถคว้ารางวัลมาแล้วหลายเวที ล่าสุด คือ รางวัล Winning Award ในหมวด Innovation จากเวที FRAME Awards 2019 โดยนิตยสารชื่อดังอย่าง FRAME ในโปรเจ็กต์ WERK ไมโครออฟฟิศบนรถ..

เวลาผ่านไปทำให้โลกเราเชื่อมกันมากขึ้นทางออนไลน์ เทรนด์ Cross-border e-commerce จึงเป็นโอกาสใหม่สำหรับผู้ประกอบการไทยที่อยากพาธุรกิจของตัวเองไปบุกตลาดต่างประเทศ

ถ้าคุณเป็นนักชิมที่ชื่นชอบอาหารฟิวชั่น ต้องไม่พลาดไปปักหมุดที่ IFITIS

พาไปรู้จักคริสโตเฟอร์ คอง เชฟรุ่นใหม่ไฟแรงวัย 33 ที่เชื่อว่าต่อให้เป็นเชฟที่มาจากร้านอาหารระดับดาวมิชลิน ก็ยังฝันอยากมีร้านของตัวเอง ในวันนี้เขาเปิดคลับสำหรับคนรักอาหารในชื่อ Dearborn Supper Club ในสิงคโปร์

ชวนแวะชิมอาหารพื้นถิ่นที่แปลงโฉมใหม่ให้สวยงามเข้ากับยุคสมัยที่ Rusty Rose อัพวา

Chef’s Table คือการกินอาหารรูปแบบใหม่ที่กำลังมาแรงในตอนนี้ ด้วยบริการแบบเอ็กซ์คลูซีฟสุดๆ จากเชฟ ที่จะช่วยสร้างความแตกต่าง เพิ่มความประทับใจให้ลูกค้า นำไปสู่การแชร์และบอกต่อในเวลาอันรวดเร็ว เป็นอีกกลยุทธ์สำคัญที่จะช่วยให้ร้านปังได้!

Text : Duckkiez Photo : เจษฎา ยอดสุรางค์ Say Hello : ร้านอาหารญี่ปุ่นรสดั้งเดิมที่อบอวลด้วยกลิ่นอายอารยธรรมญี่ปุ่นโบราณ ทุกเมนูอาหารปรุงและตกแต่งจานโดยเชฟกระทะเหล็ก วัตถุดิบทั้งหมดคุณภาพระดับพรีเมียม นำเข้าจากแหล่งที่ดีที่สุดในแดนปลาดิบ การันตีความสดใหม่ทุกวัน สำหรับใครที่ไม่สะ..