“ผมมองว่าอาหารก็คือยา อาหารยิ่งบริสุทธิ์มากเท่าไหร่ ยิ่งเป็นยาอายุวัฒนะมากเท่านั้น” นี่คือสิ่งที่ ธนเดช แสงวัฒนกุล เจ้าของอุดมชัยฟาร์ม ฟาร์มไก่ไข่แห่งหนึ่งในสระบุรีได้แสดงความเห็นออกมาหลังจากฟาร์มของเขาเคยผ่านวิกฤตไข้หวัดนกระบาดในเมืองไทย เมื่อประมาณปี 2546 จนต้องประคับประคองธุ..

ถ้าพูดถึงขนมไทยอย่าง ‘ครองแครง’ ขึ้นมา หลายคนคงนึกถึงขนมไทยโบราณสีน้ำตาลในถุงพลาสติกสีขาวใสที่วางขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป ซึ่งวัยรุ่นและคนสมัยใหม่อาจไม่ค่อยรู้จักกันสักเท่าไหร่แล้ว หรือต่อให้รู้จักก็คงมีน้อยคนที่จะหยิบถุงขนมครองแครงขึ้นมาดู และคงแทบเป็นไปไม่ได้ที่เขาเหล่านั้นจะ..

เมื่อย่างก้าวเข้าสู่ย่านเยาวราชสิ่งแรกที่หลายคนนึกถึงอาจเป็นทองคำ ด้วยชื่อเสียงที่ดังกระฉ่อนไปทั่ว โดยหารู้ไม่ว่านอกจากทองคำแล้วยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่มีคุณค่าทัดเทียมดั่งทอง และยังเป็นของเด็ดลือชื่อยิ่งนักในย่านเยาวราชแห่งนี้ นั่นก็คือ “ลูกชิ้นปลา”

สินค้าเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย แปลกใหม่ ไร้คู่แข่ง วัตถุดิบสามารถเก็บไว้ได้นาน กำไรสูง เพราะต้นทุนการผลิตต่ำ สามารถคืนทุนได้ในระยะเวลาอันสั้น” หากประโยคด้านบนไม่ใช่เพียงโฆษณาชวนเชื่อ แต่เป็นคุณสมบัติจริงๆ ของแฟรนไชส์สายไหม ขนมหวานที่ทำจากน้ำตาล ซึ่งคนไทยคุ้นเคยเป็..

สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทยหรือทีดีอาร์ไอ ตีแผ่งานวิจัยพบว่าการฟ้องร้องคดีเช็คในชั้นศาลสร้างความยุ่งยาก ทั้งมุมคู่กรณีและภาครัฐ เสนอให้คดีเช็คเด้งพ้นจากการเป็น คดีอาญา เพื่อลดต้นทุนในการดำเนินคดี แน่นอนว่าผู้ประกอบการ SME ซึ่งส่วนใหญ่ทำธุรกรรมการเงิน โดยใช้เช็คจะได้รับผลก..