“FOODOTEL” โรงแรมคอนเซปต์ข้าวแกงแห่งแรกของไทย ที่นำธุรกิจโรงแรม (Hotel) และร้านข้าวแกง (Food) มาบวกผสมรวมกัน เพื่อสร้างจุดเด่นให้ธุรกิจ รวมถึงถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารของไทยให้เป็นที่รู้จักแก่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ
หากเปรียบการทำธุรกิจเหมือนบ่อน้ำขนาดใหญ่ ผู้ประกอบการอย่างเราก็คงเป็นปลาเล็ก ปลาใหญ่ที่เวียนว่ายคอยหาอาหารอยู่ในบ่อเดียวกันนี้ การมองหาน่านน้ำใหม่จึงเป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการควรทำอยู่เสมอ
ริเวอร์แคว วิลเลจ คือโรงแรมแห่งแรกใน จ.กาญจนบุรี ที่เปิดให้บริการมานานถึง 45 ปี มีลูกค้าทั้งชาวไทยและต่างชาติ ผู้ชื่นชอบในธรรมชาติและกิจกรรม ที่แวะเวียนมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง ทว่าวันนี้พวกเขากำลังเจอกับวิกฤตครั้งใหญ่ หลัง COVID-19 พ่นพิษใส่
เพราะอาหารไทยมีเสน่ห์ที่ใครๆ ก็ยากจะเลียนแบบ ไม่ว่าร้านอาหารไทยจะอยู่ไหนก็สามารถคว้าใจคนพื้นที่นั้นไปครองได้ไม่ยาก
หลายสิบปีก่อน สิ่งทอไทยถูกมองว่า เป็น “Sunset” ธุรกิจขาลงที่หมดยุคหอมหวานไปนานแล้ว แต่ใครจะคิดว่าวันนี้อุตสาหกรรมสิ่งทอไทยยังคงอยู่และเติบโต ด้วยการปรับตัวของผู้ประกอบการไทยที่ครองใจแบรนด์ดังระดับโลกมานานหลายปี
ในยุคที่โลกเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว SME จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องสร้างทักษะใหม่ๆ ให้กับทีมงานและบุคลากรในองค์กรของตัวเอง เพื่อเตรียมความพร้อมให้อยู่รอดและเติบโตสู่ความสำเร็จที่ยั่งยืน ท่ามกลางกระแสการเปลี่ยนแปลงที่เชี่ยวกรากในวันนี้
24 ปีก่อน ตรงแผงขายยาสมุนไพรหน้าวัดไร่ขิง จ.นครปฐม มียาหม่องสมุนไพรสีสันแปลกตา รูปหน้าขวดเป็นชายใส่สูทผูกไท ใช้ชื่อว่า “สมุนไพรวังพรม” ถือกำเนิดขึ้น และเปิดตลาดวันแรกด้วยการขายไม่ได้เลยสักขวด! แต่วันนี้พวกเขาคือแบรนด์ส่งออกร้อยล้าน
“ร้อยโท พัชโรดม อุนสุวรรณ” อดีตนายกเทศมนตรีเทศบาลตำบลอัมพวา เขาคือผู้บุกเบิก “ตลาดน้ำอัมพวา” ให้เป็นที่รู้จัก โดยดึงมนต์เสน่ห์ท้องถิ่น อย่าง วิถีชีวิตชุมชน บ้านเรือน สิ่งแวดล้อม และประวัติศาสตร์ เนรมิตสู่แหล่งท่องเที่ยวแห่งใหม่
วันนี้ผู้ประกอบการ Hostel ต้องเผชิญกับความท้าทายหลายด้าน ทั้งการแข่งขันที่สูงขึ้น เรตราคาห้องพักต่ำ จำนวนเตียงที่ขายได้ยังน้อย ธุรกิจที่จะอยู่รอดและยังคงเติบโตได้จึงต้องปรับตัว จะอยู่แบบเดิมๆ ไม่ได้
ขนมไทยลุงอเนก คือธุรกิจที่เกิดจากทายาทผู้ต้องการสืบสานสูตรทำขนมของครอบครัวเอาไว้ โดยมีจุดยืนคือจะเป็นขนมเมืองเพชรที่ไม่มีขายแค่ในเพชรบุรี ที่มาของธุรกิจที่ไม่เพียงเติบโตได้ แต่ยังเชื่อมโยงและสร้างรายได้ให้กับชุมชนอีกด้วย
อังกฤษตรางู คือเจ้าของผลิตภัณฑ์แป้งเย็นตรางู แป้งเย็นรายแรกของโลก ที่อยู่คู่คนไทยมานานถึง 127 ปี เป็นหนึ่งในไม่กี่แบรนด์ไทยที่อยู่มาได้เกินร้อยปี และมีสาวกเป็นคนทุกรุ่นทุกสมัย ไม่เคยตกยุคไปตามกาลเวลา พวกเขาทำได้อย่างไร ไปติดตามกัน
ธุรกิจโรงแรมเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่สร้างรายได้จำนวนมากให้แก่ประเทศไทย แต่วันนี้กำลังเข้าสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ มาร่วมหาคำตอบกันว่าในอนาคตประเภทห้องพักยังมีความหมายอยู่หรือไม่? ผู้เข้าพักคิดอย่างไรกับหุ่นยนต์? และโรงแรมจะสร้างความรักในแบรนด์ได้อย่างไร?