อาหารและเครื่องดื่ม เป็นหนึ่งในธุรกิจที่มักถูกกล่าวหาว่าเป็นตัวการหลักทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจก ทำลายสิ่งแวดล้อมและทำให้เกิดภาวะโลกร้อน มักสวนกระแสกับเทรนด์ผู้บริโภคหันมาให้ความใส่ใจกับความยั่งยืนมากขึ้น

"เซี๊ยม" ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่เมืองหนองคายที่เปิดตัวขายมานานกว่า 40 ปี วันนี้ได้ทายาทมาช่วยปรับภาพลักษณ์ร้านใหม่ จากร้านบ้านๆ ให้กลายเป็นร้านที่มีดีไซน์ ลูกเล่น โดยนำงานกราฟฟิกเข้ามาใช้

 เป็นที่ทราบกันว่าชาเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับ 2 รองจากน้ำเปล่าของชาวเอเชีย แต่จริงๆ แล้วในสมัยโบราณเราก็มีวัฒนธรรมดื่มกาแฟ เครื่องดื่มคาเฟอีนเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม จนนำไปสู่อุตสาหกรรมทำเงินในที่สุดในยุคปัจจุบัน

เมื่อวิกฤตเกิดขึ้นไม่ว่าใหญ่หรือเล็ก “ธุรกิจที่อยู่รอด คือ ธุรกิจที่ปรับตัวได้” เพราะธุรกิจที่ปรับตัวไม่ได้ก็จะต้องสูญพันธ์ถูก Disrupt หายไป วันนี้ลองมาเช็คลิสต์กันว่าธุรกิจคุณควรไปต่อ หรือรีบเปลี่ยน

“Bitty & Beau’s Coffee” ร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกาที่เปิดตัวขึ้นมาจากสามีภรรยาคู่หนึ่งที่มีลูก 3 ใน 4 เข้าข่ายพิการ เพื่อปูทางสร้างอาชีพให้กับลูกๆ และสร้างชุมชนจ้างงานช่วยเหลือผู้พิการคนอื่นๆ เขาจึงได้คิดโมเดลดังกล่าวขึ้นมา

ทุกวันนี้ผู้คนหันมาดูแลใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น การกินอาหารปลอดภัย ไร้สารเคมี เช่น ผักและผลไม้ปลอดสารพิษ แต่ด้วยปริมาณลูกค้าที่ยังถือว่าน้อย บวกกับอายุการเก็บรักษาที่สั้น จะทำอย่างไรให้ธุรกิจไปต่อได้ยั่งยืน วันนี้มีเคล็ดลับดีๆ มาฝากกัน

ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย คือ หัวใจสำคัญของการทำสินค้า แต่หากมีการสื่อสารที่ดีเพื่อให้ลูกค้าเข้าใจได้ง่ายและรวดเร็วที่สุด นอกจากจะทำให้สินค้าเป็นที่รู้จักได้มากขึ้นแล้ว ยังเป็นการช่วยเพิ่มโอกาสการขายและทำรายได้ให้กับธุรกิจได้มากขึ้นด้วย

“ท็อปส์ ท้องถิ่น” (Tops Tongtin) เว็บไซต์ที่เกิดขึ้นมาเพื่อร่วมสรรหา SME ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มทั่วประเทศไทย เปิดโอกาสให้ได้นำสินค้ามาจำหน่ายที่ท็อปส์, เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์  และ แฟมิลี่มาร์ททั่วประเทศ

แค่หน้าตาสวยอย่างเดียวอาจไม่พอสำหรับแพ็กเก็จจิ้งในปัจจุบัน ในปีที่ผ่านมาบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมีอัตราการเติบโตกว่าร้อยละ 6.2 หรือ 9 ล้านล้านบาท รวมถึงเทรนด์การเพิ่มฟังก์ชันการใช้งานให้มากกว่าการเป็นหีบห่อหรือบรรจุสินค้าก็เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น

ปัจจุบันโลกของเทคโนโลยีก้าวหน้าไปมาก โดยเฉพาะการนำหุ่นยนต์ หรือ AI เข้ามาใช้ในการทำธุรกิจ เพื่อทดแทนแรงงาน รวมถึงช่วยทุ่นแรง ช่วยในกระบวนการธุรกิจให้สะดวก รวดเร็วมากยิ่งขึ้น แล้วจริงๆ เราควรเริ่มต้นนำ AI มาใช้ยังไง ลองไปหาคำตอบกัน

จากคุณแม่ลูก 7 ที่ชีวิตในช่วงเริ่มต้นค่อนข้างลำบาก สามีทำงานก่อสร้าง เธอต้องหารายได้เพิ่ม โดยวันหนึ่งได้ฟังรายการวิทยุที่มีนักการเงินมาแนะนำการหารายได้จาก 2 ทาง คือ เปิดท้ายขายของกับการอบขนมขาย ตั้งแต่นั้นมาชีวิตเธอก็พลิกผันสู่เจ้าของธุรกิจคัพเค้กร้อนล้าน

ใครจะคิดว่าแพลตฟอร์ม Tiktok ที่มีคอนเทนต์ร้องๆ เต้นๆ จะมาแรงมากในโลกโซเชียล มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงสองปีที่ผ่านมา และดึงดูดเวลาจากผู้คนได้เป็นอย่างดี จึงไมแปลกใจที่เห็นผู้ประกอบการหลายรายได้ไปใช้แพลตฟอร์มนี้