Kombucha คือชาหมักที่เกิดจากการหมักด้วยน้ำตาลหรือ SCOBY ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานแถมยังอุดมไปด้วยวิตามินและคุณประโยชน์อีกเพียบ ทำให้การเติบโตของ Kombucha นั้นไม่ธรรมดาเลย มีตัวเลขยืนยันว่ามูลค่าของตลาดนี้มากถึง 600 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี

กระแสการบริโภคโปรตีนจากพืช เพื่อทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากผู้บริโภคยุคปัจจุบัน ส่งผลให้มูลค่าตลาดผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในกลุ่มโปรตีนจากพืชและนมพืช 2562 มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ คาดอาจสูงถึง 6,725 ล้านบาททีเดียว

Main Idea เคยคิดไหมว่า ความสามารถในการหารายได้ การบริหารงานดีเป็นที่เชื่อถือ ที่เรียกว่าค่าความนิยม (Goodwill) รวมทั้งรายชื่อลูกค้า คำสั่งซื้อ คำสั่งผลิต ต่างถือเป็นสินทรัพย์ไม่มีตัวตน แม้บางกิจการอาจเลิกผลิตสินค้าแล้ว แต่ลูกค้าเก่ายังคงต้องสั่งซื้อสินค้านั้น กิจการสามารถนำบัญ..

รุ่นเล็กหลบไป!! รู้จัก Startup พันธุ์ใหม่ พลังคนรุ่นใหญ่วัย 50 อัพ

ด้วยคุณประโยชน์ของกาแฟที่ไม่ได้มีดีแค่คาเฟอีน แต่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญนอกจากเมล็ดกาแฟที่นำไปคั่วแล้ว เปลือกกาแฟก็ยังมีคุณค่ามากมายด้วยเช่นกัน ทำให้มีคนบางกลุ่มเห็นคุณค่าจากเปลือกกาแฟและนำมาสร้างสรรค์ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สร้างรายได้ให้อย่างดงาม

ตลอด 24 ปีที่ Haidilao (ไห่ตี่เลา) ร้านฮอทพอทจากจีนสามารถขยายธุรกิจได้โดยไม่ใช้โมเดลแฟรนไชส์ ทั้งยังได้รับรางวัลอยู่เรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็น ร้านฮอทพอทที่ดีที่สุด ร้านที่บริการยอดเยี่ยมสุด และสุดยอดร้านอาหารจีนแห่งปี

ด้วยไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของผู้คนที่เปลี่ยนไป คนอยู่เป็นโสดเพิ่มขึ้น การมีสัตว์เลี้ยงไว้เป็นเพื่อนคลายเหงาเป็นอีกหนึ่งความนิยมของคนยุคนี้ ที่มาของTRAIL and TAIL คอมมูนิตี้สัตว์เลี้ยงครบวงจร ที่เข้ามาตอบโจทย์คนเมืองขี้เหงาและกลุ่มคนรักสัตว์เลี้ยงโดยเฉพาะ

ตลาดส่งออกสินค้าไลฟ์สไตล์ที่สำคัญของไทยยังเติบโตไปได้นั่นเพราะสินค้าของไทยมีจุดเด่นเรื่องการออกแบบ และมีการพัฒนาสินค้าใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ซึ่งกลุ่มสินค้าไลฟ์สไตล์ส่งออก 5 ประเภทยอดนิยม ที่น่าสนใจในปี 2019 นี้มีอะไรบ้างไปดูกันเลย!

Deliveroo จากบริการรับส่งอาหาร พัฒนาสู่สวรรค์ของนักเปิบในอนาคต

SME D Bank เพิ่มมูลค่าตลาดสมุนไพร จับมือ ม.อ. จัดโครงการ “SME D Scale up Curry & Herb Innovation ติดปีกธุรกิจเครื่องแกง อาหารและสมุนไพร ด้วยนวัตกรรม” ชิงเงินรางวัลกว่า 100,000 บาท

ไอเดียหยิบเอาสิ่งรอบตัวมายออกแบบชุดแฟนซีแปลกใหม่แล้วเปิดให้เช่า HOORAY! คว้าโอกาสต่อยอดธุรกิจให้กลายเป็นคอมมูนิตี้รวมรวบซัพพลายเออร์ที่ให้บริการเกี่ยวกับงานปาร์ตี้และอีเวนท์มารวมอยู่ในที่เดียว

“นวัตกรรม” ยังเป็นโจทย์ท้าทายของกลุ่มผู้ประกอบการอาหาร เป็นกลไกสำคัญที่จะช่วยเพิ่มแต้มต่อและศักยภาพในการแข่งขันให้กับผู้เล่นในอุตสาหกรรมนี้ได้ "ศูนย์วิจัยอาหารแห่งอนาคต" คืออาวุธใหม่ที่จะพลิกโลกธุรกิจ SME ด้วยนวัตกรรม