ไม่ง่ายเลยที่ร้านเบเกอรี่เล็กๆ ย่านชานเมืองจะมีคิวแน่นหน้าร้านทุกวัน จนต้องจำกัดจำนวนการซื้อ แต่ LoafyCo Bakery House คือข้อยกเว้นนั้น จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ สู่ยอดขายวันละ 1,000-2,000 ชิ้น และรายได้ 4 ล้านต่อเดือน..ทำได้อย่างไร?
ความรักไม่เพียงเป็นเรื่องสวยงาม แต่ยังแฝงไปด้วยพลังที่ยิ่งใหญ่ที่ทำให้หลายคนสามารถทำสิ่งที่ยากให้กลายเป็นเรื่องง่ายได้ เฉกเช่นเดียวกับเรื่องราวของ ไปรญาวีร์ เดชทวีเหมโรจน์ ที่พลังแห่งความรักทำให้เธอสามารถทำขนมปังหาทานไม่ได้ในเมืองไทย
‘ศรีตราด’ ร้านอาหารพื้นบ้านภาคตะวันออกที่ได้รางวัล ‘The Plate จากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ กรุงเทพฯ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2564 และรางวัลบิบ กูร์มองด์ ปี 2566
จากคนที่ชอบกินขนมก็เลยไปลงเรียนทำขนมจนกลายเป็นธุรกิจไซส์มินิที่เปิดร้านโฮมเมดจนดัง กับร้านที่ชื่อว่า Bake mode on โดยอดีตมนุษย์เงินเดือนอย่าง ลูกนัท - ณัฐฐาพร แสงอรุณ ที่มาพร้อมคอนเซปต์ “ร้านเบเกอรี่ที่ทำด้วยความชอบและใจรัก”
Amazon One เทคโนโลยีจ่ายเงินด้วยฝ่ามือ ที่ทั้งลดการสัมผัส รวดเร็ว ปลอดภัย และยังเก็บข้อมูลลูกค้าไปในตัวด้วย ไปดูว่าระบบนี้จะมีการทำงานอย่างไร
“อาหารเช้าสามารถกินเวลาไหนก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นช่วงเช้าเท่านั้น” ด้วยแนวคิดนี้จึงทำให้ แพร- ณัฐกุล วิวัฒนกุลพาณิชย์ ลุกขึ้นมาเปิด MORNING HOUSE บ้านอาหารเช้าอุดรธานี ที่ตกแต่งทันสมัยฟีลคาเฟ่ แถมยังเปิดบริการตั้งแต่ 7โมงเช้าไปจนถึงบ่าย 3 ด้วย
ท่ามกลางการผุดขึ้นของร้านเบเกอรีแบบรายวัน แต่สำหรับ “ลีเซ่” (Lysee) แม้จะเปิดบริการได้เพียงปีเดียว แต่กลับขึ้นแท่นร้านเค้กอันโด่งดังแห่งนครนิวยอร์กโดยฝีมือของเชฟสาวชาวเกาหลีที่บรรจงสร้างสรรค์ขนมแต่ละชิ้นให้เป็นงานศิลปะในร้านที่ตกแต่งสไตล์พิพิธภัณฑ์
หนึ่งในปัญหาที่คอยขัดขาคนขายเบเกอรีออนไลน์ คือ การที่ค่าขนส่งสูงพอๆ หรืออาจจะสูงกว่าค่าขนมที่สั่ง จนลูกค้าไม่น้อยต้องถอดใจยกเลิกการสั่งซื้อไป
วัน-อมตะ สุขพันธ์ และ ออฟ-ณิสาพัฒน์ ทองประทุม คู่รักผู้ก่อตั้ง หจก.วัน-ออฟ คอฟฟี่ ฟาร์มสเตย์ จ.แม่ฮ่องสอน ที่กลายมาเป็นผู้ประกอบการจากจุดเริ่มต้นแค่อยากวางแผนเกษียณตัวเองจากงานที่ทำเพื่อไปใช้ชีวิตที่สงบสุขในต่างจังหวัด
11thHour แอปฯ ของตัน จุน หยวน หนุ่มสิงคโปร์ ที่ช่วยเจ้าของร้านได้เคลียร์อาหารก่อนปิดร้านแทนที่ทิ้งให้กลายเป็นขยะจากอาหาร
ยุคนี้อยากเป็นเจ้าของแบรนด์สินค้าอะไรสักอย่าง บอกเลยว่าเป็นเรื่องง่ายมาก ไม่เว้นแม้แต่ เป็นเจ้าของแบรนด์ไอศกรีม เพราะมีธุรกิจที่พร้อมจะสนับสนุนให้ความฝันของคุณเป็นจริงได้ในพริบตา
เอเชียโฮเรก้า เปิดตัวศูนย์ค้าส่ง HORECA Square เพื่อผู้ประกอบการกลุ่มธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร ร้านกาแฟ เบเกอรี่ และบริการจัดเลี้ยง บนพื้นที่บางส่วนของชั้น 3-5 ณ ซีดับเบิ้ลยู ทาวเวอร์ ถนนรัชดาภิเษก