ผ่านไปแถวย่านอารีย์จะเห็นว่ามีคาเฟ่และร้านเก๋ๆ เปิดใหม่อยู่เต็มไปหมด แต่มีหนึ่งร้านที่สะดุดตานั่นคือ Oh Vacoda Café บอกเลยที่นี่ไม่ใช่คาเฟ่ธรรมดา แต่คือคาเฟ่ที่อัดแน่นไปด้วยเมนูสุดสร้างสรรค์จากอะโวคาโดล้วนๆ

จะเป็นยังไงเมื่อคาเฟ่อนุญาตให้ลูกค้านำอาหารจากร้านข้างเคียงมารับประทานในร้านได้ แต่มีข้อแม้ว่าต้องนำจานจากที่ร้านไปใส่เท่านั้น ห้ามใส่ถุงหรือกล่องมาเด็ดขาด

ถ้าวันนี้คุณอยากจะทำธุรกิจร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จ สามารถสร้างยอดขายได้เพิ่มขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องลดราคาแม้แต่บาทเดียว ลองปรับกลยุทธ์ใหม่ ด้วยการใช้ 3 เทคนิคนี้เข้าไปช่วย

การทำธุรกิจยุคนี้ต้องมิกซ์แอนด์แมทซ์ เหมือนกับธุรกิจหลายตัวที่ทำธุรกิจแบบ 2 in 1 ไปที่เดียว แต่กลับเลือกใช้บริการได้หลายอย่าง เรียกว่านอกจากจะใช้สอยพื้นที่ให้ได้ประโยชน์สูงสุดแล้ว ยังเป็นการสร้างโอกาสเพิ่มยอดขายให้ธุรกิจไปในตัวด้วย

Joon Studio & Café ร้านกาแฟและสตูดิโอเซรามิก หนึ่งตัวอย่างธุรกิจเล็กๆ ของ 'จูน' หญิงสาวนักปั้นที่มุ่งมั่นอยากกลับไปใช้ชีวิตอยู่ที่บ้านเกิดในจังหวัดนครปฐม ลองมาดูกันสิว่าการกลับมาบ้านของเธอจะเป็นยังไง หรือถ้าคุณเองคิดอยากกลับมาหาอะไรทำที่บ้านเกิดต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้าง

ไปกินไอศกรีมดับร้อนที่ Jingjing กันเถอะ

คนซ่อมหนังสือ อาชีพที่น้อยคนนักจะรู้จัก แต่กลับเป็นอาชีพสำคัญ มีความต้องการของตลาดหรือผู้บริโภคสูง ในขณะที่มีคนทำอยู่เพียงน้อยนิด ไม่ถึง 10 คนทั้งประเทศ

เพราะอะไร Wheelys Cafe เชนร้านคาเฟ่ขนาดจิ๋ว จึงใช้เวลาเพียง 3 ปีขยายธุรกิจไปยัง 65 ประเทศทั่วโลก มีผู้ซื้อแฟรนไชส์กว่า 600 ราย!!

หลายครั้งเวลาที่ของพังเสียหาย ถ้าไม่นับว่าเป็นสินค้าราคาแพง หรือมีคุณค่าทางจิตใจ เชื่อว่าคนจำนวนมากเลือกที่จะทิ้งมากกว่าที่จะซ่อม แต่เราก็ยังเห็นว่ามีธุรกิจรับซ่อม ไว้คอยเซอร์วิสลูกค้า เรียกว่าอะไรๆ ซ่อมได้

การสร้างความน่าสนใจ หรือใส่ลูกเล่นใหม่ๆ ให้ตัวสินค้าจะช่วยสร้างความสะดุดตาและสร้างมูลค่าเพิ่มได้ หนึ่งในไอเดียโดนๆ อย่างการเปลี่ยนสีและลวดลายได้ของผลิตภัณฑ์ก็น่าสนใจไม่น้อยเหมือนกัน

6 ปีก่อน “กาแฟมวลชน” ยังเป็นแค่ร้านเล็กๆ ใช้ประลองวิชาใน “โครงการอบรมกาแฟสร้างอาชีพ เพื่อสังคมและชุมชน” ของบริษัท ซีพี รีเทลลิงค์ จำกัด มาวันนี้ร้านเล็กๆ ที่ว่าขยับมามีกว่า 120 สาขา และยังคงขยายตัวไม่หยุดนิ่ง พร้อมแตก 2 แบรนด์ใหม่สยายปีกสู่ตลาดโลก

ในยุคนี้พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ขยับลงมาสู่ On ground ได้ง่ายๆ ด้วย Multi-brand Store