6 ปีก่อน “กาแฟมวลชน” ยังเป็นแค่ร้านเล็กๆ ใช้ประลองวิชาใน “โครงการอบรมกาแฟสร้างอาชีพ เพื่อสังคมและชุมชน” ของบริษัท ซีพี รีเทลลิงค์ จำกัด มาวันนี้ร้านเล็กๆ ที่ว่าขยับมามีกว่า 120 สาขา และยังคงขยายตัวไม่หยุดนิ่ง พร้อมแตก 2 แบรนด์ใหม่สยายปีกสู่ตลาดโลก
พฤติกรรมผู้บริโภคที่สลับซับซ้อนมากขึ้นในยุคดิจิทัล กำลังสร้างปรากฏการณ์ "ความเบลอ" ให้กับเส้นแบ่งการตลาดในโลกยุคใหม่ เมื่ออายุเป็นเพียงตัวเลข คำว่าเพศมีได้ไม่จำกัด และตำราการตลาดแบบเดิมๆ กำลังถูกแทนที่ด้วยคำว่า Blurring The Lines
เมื่อก่อนถ้าพูดถึงวงการอาหารคงต้องนึกถึง Martha Stewart ต้นแบบของผู้หญิงสุดเพอร์เฟ็คกับรายการทำอาหารชื่อดัง มาถึงยุคนี้ก็มีสาวๆ หน้าใหม่เข้ามาสร้างสีสันให้ Culinary World ได้คึกคัก ไปทำความรู้จักกับผู้หญิงสุดเจ๋ง 4 คนกับแนวคิดดีๆ ที่จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณได้
ถ้าแบรนด์ไม่คิดสร้าง Story เพื่อฉีกตัวเองให้นำหน้าคู่แข่งได้ คำพูดที่ว่า “ก็เหมือนๆ กัน” ของลูกค้าที่จะซื้อของใครก็ได้ สุดท้ายแบรนด์จึงต้องลงมาแข่งขันกันที่ราคา ถ้าไม่อยากติดอยู่ในวังวนแบบนี้ ถึงเวลาต้องลุกขึ้นมา "สร้างเรื่อง" แล้ว
จะเป็นยังไงหากวันหนึ่งมะตะบะถูกเปลี่ยนรูปร่างไปเป็นแป้งทอดชิ้นเล็กๆ ที่หยิบถือเดินกินไปไหนมาไหนได้สะดวก ไส้ไม่ล้นทะลักให้เลอะมือ แต่รสชาติความอร่อยยังคงอยู่เหมือนเดิม Hom Mataba ฉีกกฎเดิมๆ จับมะตะบะมาใส่ไอเดียเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ
โอกาสของร้านกาแฟเล็กๆ ถ้าอยู่ในทำเลดีก็ไปต่อได้ แต่ถ้าไม่ใช่ หรือไม่ดีเท่าที่ควร นั่นคือความท้าทายที่เจ้าของธุรกิจต้องคิดหนัก ในยุคไทยแลนด์ 4.0 แบบนี้ ต้องอาศัยการตลาดดิจิทัลเข้ามาช่วย แล้วแบบไหนล่ะที่จะทำให้ร้านกาแฟของคุณประสบความสำเร็จได้
7 ปี กับการก้าวสู่ผู้นำตลาดแอปพลิเคชั่นค้นหาและรีวิวอาหารอันดับ 1 ของประเทศไทย “Wongnai” วันนี้เตรียมสยายปีกก้าวไปอีกขั้น เพื่อมุ่งสู่เป้าหมายในการเป็น "ไลฟ์สไตล์ แพลตฟอร์ม”
ถ้าพูดถึงขนมทานเล่นเพื่อสุขภาพอย่าง “กราโนล่า” แบรนด์ที่เป็นเจ้าตลาดในตอนนี้คงเป็นใครอื่นไปไม่ได้ นอกเสียจาก Diamond Grains แบรนด์ที่สามารถแจ้งเกิดและเป็นกระแสโด่งดังอย่างรวดเร็วภายในระยะเวลาเพียงแค่ 30 วัน อะไรคือเคล็๋ดลับของความสำเร็จครั้งนี้
Coffeebark Homeroaster ที่มีจุดเริ่มต้นมาจากความคิดแรกที่จะเปิดร้านกาแฟของ "มนัสชัย คงด่าน" แต่เมื่อยิ่งศึกษาลงลึก กลับมองเห็นอีกโอกาส โรงคั่วดีๆ หนึ่งแห่งสามารถอยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านกาแฟหลายต่อหลายแบรนด์ ทำให้เขาเบี่ยงเส้นทางมาสู่ธุรกิจโรงคั่วแทน
แบรนด์จะดังได้ไม่ใช่เพราะโชคช่วย แต่ต้องเกิดจากองค์ประกอบหลายๆ อย่างที่ช่วยผลักดันเพื่อทำให้แบรนด์เดินหน้าไปได้สำเร็จ ถ้าผู้ประกอบการที่กำลังคิดจะปั้นแบรนด์อย่างจริงจัง คุณได้ทำครบทั้ง 5 องค์ประกอบนี้ แล้วหรือยัง?
ธันวาคม เดือนที่เต็มไปด้วยวันหยุดเทศกาลทั้งไทยและเทศ อย่างช่วงเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ แม้จะเป็นช่วงวันหยุดแต่ก็ยังถือเป็นโอกาสสำหรับผู้ประกอบการที่จะทำการสื่อสารการตลาดไปยังเหล่าลูกค้าได้
จะดีกว่าไหม ถ้าวันนี้เรามีตัวช่วยที่จะเปลี่ยนความยุ่งยากของงานหลังบ้าน ไม่ว่าจะเป็น การคำนวณเงินเดือนและภาษี การบันทึกเวลาเข้าออกงานของพนักงาน หรือแม้แต่การบริหารงานบุคคล ให้กลายเป็นเรื่องง่ายๆ