UNMELT หยิบสัตว์ป่ามาทำกระเป๋า ความลงตัวระหว่างความชอบและสิ่งที่สามารถสร้างรายได้ ของกรณิสา มงคลพรอุดม

ในยุคที่เปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว หากวันนี้ธุรกิจไม่เปลี่ยน ไม่ Disrupt ตัวเอง อย่างไรแล้ว ก็หนีไม่พ้นการโดน Disrupt จากรอบด้าน และ FOOD PASSION คือองค์กรที่ทรานส์ฟอร์มตัวเองด้วยมุมมองใหม่ สร้าง Mindset ให้คน “กล้าล้ม”

เปิดหลักสูตรติวเข้มเอสเอ็มอีผลิตอาหาร ปั้นผู้ประกอบการต้นแบบที่แข็งแกร่ง ประเดิมจัดสัมมนา ชี้เทรนด์ธุรกิจอาหาร เปิดมุมมองสร้างความสำเร็จ

ไม่ใช่ทุกคนที่เกิดมาเพื่อจะประสบความสำเร็จ โดยเฉพาะในวงการแฟชั่น ที่มีแบรนด์เกิดขึ้นมาเต็มไปหมด แต่ถ้าคุณฝันไว้แล้วว่าอยากจะปั้นแบรนด์แฟชั่นของคุณไปให้ถึงดวงดาว คุณจำเป็นจะต้องรู้เรื่องเหล่านี้

มองเห็นโอกาสจากช่องว่างตลาดที่ยังไม่มีใครกระโดดลงมาเล่น Fairiesta เอาใจหนูน้อยอยากสวย! ด้วยเครื่องสำอางเด็กจริงๆ ที่ไม่ใช่ของเล่น

ใครๆ ก็กินพิซซ่า วลีคุ้นหูที่วันนี้ทำให้แบรนด์พิซซ่ายักษ์ใหญ่ของโลกที่เป็นรองแค่ Pizza Hut และ Domino’s Pizza อย่าง Little Caesars มองถึงโอกาสการขยายสาขาเข้าสู่ประเทศไทย ที่เป็นหนึ่งในโลเคชั่นที่ดีของการเปิดประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้บริโภค

สีสันของการเดินทางครั้งนี้อยู่ที่การตั้งคำถามกับตัวเองเล่นๆ ว่า ถ้าหากเรามอง ฮ่องกง ให้เป็นแบรนด์จะเป็นอย่างไร จะมีบุคลิกแบบไหน มีความน่าสนใจมากน้อยแค่ไหน แล้วที่สำคัญหากมองในมุมของนักสร้างแบรนด์​เราอยากรู้ว่า ถ้ามองฮ่องกงให้เป็นแบรนด์เราจะซื้อแบรนด์แบบนี้หรือไม่

อยากขายได้ขายดี ลองมาใช้เทคนิคการหาจุดเจ็บของลูกค้า (Customer Pain) แล้วตอบสนองให้ตรงกับความต้องการ รับรองเลยว่าธุรกิจไปถึงฝันอย่างแน่นอน

ด้วยมูลค่าตลาดธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยที่สูงถึงกว่า 4 แสนล้านบาทต่อปี ดึงดูดให้ผู้ประกอบการร้านอาหารรายใหม่เข้าสู่ตลาดธุรกิจร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันก็มีต้องเผชิญภาวะขาดทุนก็เลิกกิจการไป ส่งผลให้วงจรการประกอบธุรกิจร้านอาหารมีแนวโน้มสั้นลง

ยุคนี้จะฮาดเซลล์อย่างเดียว คงไม่ได้ใจลูกค้าง่ายๆ แต่ต้องทำการตลาดที่จะช่วยให้แบรนด์ของคุณเข้าไปอยู่ในใจลูกค้าด้วย อย่าง Jones Salad ที่ใช้สื่อออนไลน์เป็นพื้นที่ให้ความรู้ จนทำให้กลายเป็นร้านสลัดขายดี แถมยังมีคนติดตามเกือบ 1 ล้านคน

คนโปรดสเต๊กเนื้อ Dry-Aged ต้องมา THE COURTYARD ห้องอาหารกลางสวน

จากความชื่นชอบในวัฒนธรรมความเป็นญี่ปุ่น จนเป็นแรงบันดาลใจเกิดเป็นแบรนด์ Komori น้ำสลัดญี่ปุ่น สไตล์โฮมเมด เพื่อสุขภาพ Low sugar และ Low calories