สองปีกว่าที่เราใช้ชีวิตอยู่กับไวรัสโควิด-19 “New Normal” คือ คำฮิตคุ้นหูที่เกิดขึ้น แต่รู้ไหมในโลกของกาแฟคำๆ นี้เคยเกิดขึ้นมานักต่อนักแล้ว

 ทุกวันนี้มีของเสียของเหลือทิ้งกันมากมาย โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตสินค้า ที่ผ่านๆ มาหลายคนมักใช้วิธีการทิ้ง ซึ่งไม่สงผลดีต่อโลกแล้วยังไม่เกิดมูลค่าให้กับธุรกิจ จะดีแค่ไหนหากของเหลือจากกระบวนการผลิตจะกลายเป็นของมีค่าขึ้นมาใหม่

เวลา คือ สมบัติที่มีค่าที่ทุกคนมีเหมือนกัน แต่หลายคนเสียเวลามากมายไปกับเรื่องที่ไม่จำเป็น จนทำให้ไม่มีเวลาสำหรับเรื่องสำคัญของชีวิต

การเปลี่ยนจาก Passion สู่การลงมือทำ Startup ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ จิระนันท์ ปัลณติยารักษ์, ปิตินันท์ ปัญญาศรีวินิจ และจิรัชญา ศรีทักษิณากุล 3 ผู้ร่วมก่อตั้ง CareerDemy ใช้เวลาเพียงไม่กี่เดือนในการสร้าง CareerDemy แพลตฟอร์มการเรียนรู้ที่เพิ่มทักษะและจับคู่งานสำหรับคนตกงาน

เปิดปีเสือมากับภาวะค่าครองชีพแพงขึ้นกันเลยทีเดียวครับ ซึ่งเป็นสัญญาณสำคัญแสดงให้เห็นถึงภาวะเศรษฐกิจที่กำลังจะเข้าสู่ภาวะถดถอยหรือไม่ แล้วถ้าใช่ SME อย่างเราควรจะปรับตัวอย่างไร

หลังจากตกงาน 2 ครั้งซ้อน เขาตัดสินใจนั่งทบทวนว่าจะทำอย่างไรกับชีวิตต่อไป จึงได้ปิ๊งไอเดียการทำโปรเจกต์ร้านกาแฟหน้าบ้าน เพราะเขามีสกิลบาริสต้าติดตัวเป็นทุนเดิม เมื่อตัดสินใจก็ใช้เวลาไม่ถึง 1 อาทิตย์ในการเปิดร้านด้วยเงินลงทุนประมาณ 3,000 บาท

จะมีสักกี่คนที่กล้าทำทุกอย่างแบบที่ตัวเองอยากทำ หยิบเอาทุกแพสชันมาสร้างเป็นธุรกิจได้และหนึ่งในนั้นคือ ไม-ภูวนาท ทานะ บล็อกเกอร์สายท่องเที่ยวชื่อดังจากเพจ Palapilii Thailand ที่มีผู้ติดตามเกือบครึ่งล้านคน

นอกจากจะมีฉายาเป็นที่รู้จักดีว่า Drip King เมืองไทยแล้ว "ปิยชาติ ไตรถาวร" หนึ่งในเจ้าของร้าน Gallery กาแฟดริป ผู้จุดพลุวิถีกาแฟเนิบช้า ยังชอบถ่ายทอดเรื่องราวกาแฟด้วย ประเดิมเรื่องเล่าชิ้นแรกจากกาแฟของเขากันด้วยกาแฟช้างเผือก ขุนช่างเคี่ยนกัน

คนทั่วไปอาจคิดว่าเราดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอในแต่ละวันก็นับว่าดีต่อสุขภาพแล้ว แต่เมื่อได้คุยกับ ปอ-วรจรรย์ เที่ยงธรรม Water Sommelier หรือ นักชิมน้ำคนแรกของประเทศไทย

อิแทวอนคลาส (ITAEWON CLASS) หรือ “ธุรกิจปิดเกมแค้น” หนังซีรีส์เกาหลี ให้ทั้งความสนุกและแง่คิดดีๆ ซีรีส์เรื่องนี้ยังสร้างกระแสฮิตอาหารเกาหลีสไตล์ทันบัม (ชื่อร้านในหนัง) อยู่ระยะหนึ่ง ทั้งร้านอาหารที่นำเสนอเมนูจากหนัง และเหล่ายูทูบเบอร์ที่แนะนำวิธีปรุงรับประทานเองที่บ้านด้วย  

 การเริ่มต้นธุรกิจนับว่าเป็นเรื่องที่ยากแล้ว แต่การหาเงินทุนโดยเฉพาะการขอสินเชื่อครั้งแรกถือเป็นเรื่องที่ยากยิ่งกว่า เพราะหากไม่รู้ขั้นตอน ไม่เตรียมพร้อม แล้วเดินเข้าไปคุยกับธนาคารแบบตัวเปล่าไม่มีแผนธุรกิจ แน่นอนว่าย่อมเป็นไปไม่ได้ที่ธนาคารจะปล่อยสินเชื่อ

หนูน้อย พิกซี่ เคอร์ติส เด็กหญิงชาวออสเตรเลียวัย 10 ขวบจากนครซิดนีย์ได้รับความสนใจจนสื่อต่าง ๆ รายงานไปทั่วโลกเกี่ยวกับความเก่งกาจในการเป็นเจ้าของบริษัท 2 แห่งที่จำหน่ายสินค้าเกี่ยวกับโบติดผมและของเล่น