White Hot: The Rise & Fall of Abercrombie & Fitch หนังสารคดีเรื่องใหม่จาก Netflix ที่เพิ่งฉายในเดือนเมษายนนี้ จะพาเราไปสำรวจเส้นทางของแบรนด์ อเบอร์ครอมบี แอนด์ ฟิตช์ (Abercrombie & Fitch หรือ A & F) ที่ครองใจวัยรุ่นอเมริกันในช่วงปลายยุค 1990

ใครว่าเป็นเจ้าของหอพักหรืออพาร์ตเมนต์แล้วจะสบายแค่รอเก็บเงินค่าเช่าเข้ากระเป๋าทุกสิ้นเดือน แต่เอาเข้าจริงไม่ง่ายขนาดนั้นเพราะมีเรื่องจุกจิกที่ต้องทำแทบตลอดเวลา แพลตฟอร์ม HORGANICE จึงเกิดขึ้นมาเพื่อช่วยจัดการเรื่องเหล่านี้ ให้เจ้าของหอพักได้นั่งชิลล์เป็นเสือนอนกิน

“ปัณณ์อารีย์” แบรนด์คราฟต์ผ้าปักมือจากลำพูน ผู้ออกตัวว่าเป็นแค่แม่ค้าขายความสุข โดยทุกชิ้นงานพรีออร์เดอร์ที่ลูกค้าสั่งทำ จะไม่มีการตั้งราคาไปก่อน แต่จะบอกเพียงราคาต้นทุนหรือขั้นต่ำที่เหลือก็ให้ลูกค้าเป็นผู้ตัดสินใจเองว่าจะโอนค่าตอบแทนกลับมาให้เท่าไหร่

 องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO คาดการณ์ว่าในปี 2593 หรืออีกราวไม่ถึงสามสิบปีข้างหน้าจะมีประชากรทั่วโลกเพิ่มสูงเป็น 9,000 ล้านคน ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะขาดแคลนอาหารได้

 ทำไมโลโก้ถึงสำคัญ เพราะลองจินตนาการดูว่าทุกวันนี้มีร้านกาแฟเกิดขึ้นมากมายถ้าไม่มีโลโก้มาช่วยให้จดลูกค้าจดจำอาจทำให้ลูกค้าไปร้านอื่นได้ แล้วไม่ใช่แค่กาแฟที่มีร้านมากมาย

รู้ไหมว่าในประเทศอินโดนีเซียมี จามู (JAMU) เครื่องดื่มสมุนไพรที่ดื่มกันเป็นยามานับ 1,000 ปี วรรณิสา เตชะพิเชษฐวนิช อยากให้คนไทยที่รักสุขภาพได้ลิ้มรสเครื่องดื่มชนิดนี้บ้าง จึงลงแรงสร้างแบรนด์ JAMULOGY นำเครื่องดื่มสูตรโบราณมาทำใหม่ให้ทันสมัยและดื่มง่ายมากขึ้น

ข่าวเศร้าสำหรับสาวกรูทเบียร์ หรือ "น้ำยาหม่อง" ที่ผู้บริหารเพิ่งออกมาประกาศจะเลิกกิจการร้าน A & W ในเมืองไทย เพื่อเป็นการส่งท้ายลองไปฟัง 10 เรื่องราวน่าทึ่งของแบรนด์พร้อมกัน

ในเมืองแห่งความวุ่นวายอย่างย่านรัชดาภิเษก ใครจะรู้ว่ามีโฮสเทลลับสุดไพรเวตตั้งอยู่ นั่นคือ Ratchada Retreat (รัชดา รีทรีต)

Oho! แพลตฟอร์มสั่งอาหารที่สร้างมาเพื่อแก้ปัญหาอาหารเหลือทิ้ง (Food Surplus) และขยะอาหาร (Food Waste)

เพราะร่างกายของคนเรานั้นมักแตกต่างกันไป บางคนผอม บางคนอ้วน ฯลฯ ความต้องการสารอาหารของแต่ละคนจึงไม่เท่ากัน ในเมื่อผู้บริโภคยุคใหม่หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ทำให้การพัฒนาอาหารในรูปแบบ One size fits all อาจไม่ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคได้ดั่งเก่า จึงเกิดแนวคิด Tailored to FIT นำไปสู่การผลิตอาหารเพื่อสุขภาพที่เรียกว่า Personalized Food ที่คาดว่าจะสร้างแรงกระเพื่อมใหม่ในโลกอาหารเพื่อสุขภาพ  และเป็นโอกาสของผู้ประกอบการอาหารที่จะขยายฐานกลุ่มลูกค้า

 คำว่านักเขียนไส้แห้ง อาจใช้ไม่ได้ต่อไปในยุคนี้ ที่มีนักเขียนรุ่นใหม่สามารถทำเงินจากการเขียนนิยายออนไลน์ได้แตะหลักแสนบาท! หนึ่งในนั้นคือนักเขียนนามปากกา “Fosphyl” หรือฟอสที่เป็นนักเขียนนิยายวายในแพลตฟอร์ม readAwrite

ผู้ประกอบการบางรายนำกัญชามาใส่ในอาหารโดยไม่แจ้งผู้บริโภคล่วงหน้า จนเกิดกระแสที่มีผู้ป่วยเข้าโรงพยาบาลเพราะกัญชาหลายคน นี่คือเรื่องร้อนแรงที่คนทำร้านอาหารต้องรู้ หากจะนำกัญชามาใช้ประกอบอาหาร