NRA องค์กรเก่าแก่ที่ก่อตั้งเมื่อ 103 ปี โดยในทุกปีจะมีการจัดงานแสดงสินค้าเกี่ยวกับร้านอาหารและอุตสาหกรรมการบริการ เพื่ออัพเดตเทรนด์โลก โดยล่าสุดเพิ่งจัดไปเมื่อเดือนพฤษภาคม มีเทรนด์อะไรน่าสนใจบ้าง มาดูกัน

ปัจจุบันเทรนด์การดูแลสุขภาพยังมาแรงอย่างต่อเนื่อง โดยการขยายตัวของตลาดสุขภาพโลกที่มีโอกาสเติบโตถึง 1.5 ล้านล้านดอลลาร์ สิ่งที่เป็นที่จับตามองมากที่สุด คือ พฤติกรรมผู้บริโภค วันนี้เลยจะชวนไปดู 6 พฤติกรรมผู้บริโภคด้านสุขภาพมีอะไรบ้าง

กระแสโปรตีนทางเลือกจากแมลงยังคงได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่อง ล่าสุด มีรายงานสายการบินซิปแอร์ (Zipair) ซึ่งเป็นสายการบินราคาประหยัดในเครือเจแปน แอร์ไลน์ ได้บริการอาหารที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดให้แก่ผู้โดยสารบนเครื่องแล้ว

คำถาม 3 ข้อเรียบง่าย แต่ทรงพลัง ที่ CEO Microsoft ใช้ประเมินผลงานพนักงานระดับผู้บริหาร มีอะไรบ้างไปดูกัน

กำลังจะกลายเป็นเทรนด์รักษ์โลกแบบยั่งยืน นั่นคือการใช้ทรัพยากรให้คุ้มค่าที่สุดด้วยการหมุนเวียนนำมาใช้ใหม่ ล่าสุดมีสตาร์ทอัพที่ชื่อ เอพิก คลีนเทค นำน้ำทิ้งจากครัวเรือนมารีไซเคิลจนสามารถนำกลับมาบริโภคได้อีกครั้ง

เพราะความสวยงามของดอกไม้ คงมีใครหลายคนอยากจะเก็บเอาไว้นานๆ ทำให้มีผู้หญิงคนหนึ่งปิ๊งไอเดีย จับดอกไม้มาใส่ในงานเรซิ่นเพื่อให้ดอกไม้อยู่ได้นานตลอดไป และนี่คือจุดเริ่มต้นของแบรนด์ Shizen Handmade

ถ้าจะเอ่ยถึงลำดับขั้นความต้องการของมนุษย์ในแต่ละช่วงชีวิตแล้วทฤษฎีมาสโลว์ คือ หลักการสากลที่ถูกนำมาใช้กันเกือบร้อยปีมาแล้ว แถมปัจจุบันยังนำมาใช้ในหลัก Marketing ให้ธุรกิจได้ด้วย

เมื่อผู้บริโภครุ่นใหม่ใส่ใจการซื้อเสื้อผ้าแต่ละชิ้นว่าวัสดุที่ใช้และกรรมวิธีในการผลิตมีความยั่งยืนเพียงใด เหล่าสตาร์ทอัพรวมถึงแบรนด์แฟชั่นในวงการจึงจำเป็นต้องชูความเป็นแฟชั่นสายเขียว ซึ่งบริษัทที่โดดเด่นด้านการคิดค้นนวัตกรรมแฟชั่นที่เกี่ยวกับสาหร่ายเห็นจะได้แก่ Algaeing

“เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณทำธุรกิจ ให้นึกถึงขายก๋วยเตี๋ยวชามละ 100 บาท แต่คนกินจะต้องได้ 400 บาท แค่นั้น รับรองว่าไม่ว่าคุณจะทำธุรกิจอะไรก็ตาม ถ้าคุณสามารถทำให้ผู้บริโภคได้ 4 เท่า ถึง 10 เท่า ผมการรันตีว่าคุณขายได้”  ดร.แสงสุข พิทยานุกุล เจ้าของ Smooth E & DENTISTE  กล่าวถึงหนึ่งในการวิธีคิดที่จะทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ

สถานการณ์โควิด-19 ได้ผลักดันให้โลกดิจิทัลหมุนเร็วขึ้น ทำให้วิถีการทำงานได้เปลี่ยนไป ได้สร้างความคุ้นชินให้กับคนทำงานยุคใหม่ ซึ่งองค์กรจะมีวิธีการปรับตัวอย่างไรให้เข้ากับคนยุคดิจิทัล และจะดึงดูดคนกลุ่มนี้ให้อยู่กับองค์กรเราได้อย่างไร

“ฟูยุบ 富裕 ข้าวมันไก่ไหหลำ” โดย นต-ปฐมพงศ์ อรรถโสภณศักดิ์ ทายาทครอบครัวชาวจีนไหหลำรุ่นที่ 3 ที่จับมือกับแฟน ซัน-นุชนาถ ใช้ครัวคอนโดในการสร้างรายได้ให้กับร้านข้าวมันไก่ของพวกเขา    

คาดการณ์กันว่าโซเชียลคอมเมิร์ซจะเติบโตเร็วกว่าอีคอมเมิร์ซถึง 3 เท่า โดย 62 เปอร์เซ็นต์ของการเติบโตมาจากผู้บริโภค Gen Z และ Gen Y เลยจะมาแนะนำทริคดีๆ สำหรับร้านค้าออนไลน์ในโซเชียลมีเดียให้ได้ใจกลุ่ม Gen Z ซึ่งเป็นกลุ่มผู้บริโภคส่วนใหญ่ในโซเชียลมีเดียกัน