บางครั้งของที่ดูธรรมดาก็อาจซ่อนความว้าวเอาไว้แบบไม่คาดคิด และ IceQube Neo ก็เป็นหนึ่งในนั้น แม้จะดูเหมือนแก้วเก็บอุณหภูมิทั่วไป แต่บอกเลยว่ามันมีอะไรที่น่าทึ่งซ่อนอยู่

หลังจากศึกษาเทรนด์จากต่างประเทศและได้ไอเดียการชงกาแฟโดยใช้หลักวิทยาศาสตร์เพื่อให้กาแฟอร่อยขึ้น นุ๊ก-ปาณิสรา และ บอล-ชวพล เอี่ยมโหมด จึงนำมาเป็นคอนเซ็ปต์ของ Pour Over Lab คาเฟ่ที่มีธีมห้องทดลองวิทยาศาสตร์

จากกลุ่มคนที่ชอบเสาะหาของอร่อยทาน แต่ยังหาเครื่องดื่มเพื่อเติมความสดชื่นที่มีรสชาติถูกใจยังไม่ได้ ท้ายสุดพวกเขาตัดสินใจทำเอง พร้อมกับการครีเอททั้งวัตถุดิบที่มีประโยชน์ที่ต้องตอบโจทย์คือ เติมความซ่า เพิ่มความสดชื่น แต่ไม่ทำลายสุขภาพ เป้าหมายคือ เป็นเครื่องดื่ม Daily Dose of Happiness

“กฤษณาวารี” คือ ร้านกาแฟสเปเชียลตี้ จังหวัดพังงาที่ต้องการสร้างอัตลักษณ์ท้องถิ่นผ่านกาแฟ และสามารถทำได้สำเร็จ จน “กาแฟเทพทาโร” ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลาย

สมาคมกาแฟหรอย ภูเก็ต หรือ Phuketian Coffee คือ การรวมตัวกันของผู้ประกอบการร้านกาแฟในภูเก็ตทั้งเล็กและใหญ่ หลังยุคโควิด-19 ระบาด เพื่อสร้างบรรยากาศท่องเที่ยวภูเก็ตให้กลับมาคึกคักอีกครั้ง

 เมื่อพูดถึงการซื้อซ้ำ ทฤษฎี Marketing มักจะพุ่งเป้าไปที่การรักษาฐาน “ลูกค้าเก่า” ให้ได้มากที่สุด เพราะงบประมาณการตลาดที่ทุ่มให้กับการหาลูกค้าใหม่ มีตัวเลขที่สูงกว่า การรักษาลูกค้าเก่าให้เกิดการซื้อซ้ำ

 ใครมีไอเดียดีๆ แต่ติดปัญหาที่มีทุนน้อย วันนี้เรามีเคล็ดจาก Startup สัญชาติไทยที่ก้าวข้ามข้อจำกัดของทุน ด้วยการทดลองขายไอเดียสุดว้าวผ่านแพลตฟอร์มระดมทุน Kickstarter ภายใน 30 วัน พวกเขาสามารถเปลี่ยนจากไอเดียเป็นเงินจำนวน 3.5 ล้านบาท

Charging Coffee ร้านกาแฟ Moka Pot ที่เกิดจากบาริสต้าที่สร้างเส้นทางเดินใหม่ของตัวเอง เพราะคาเฟ่ที่ทำอยู่ไปต่อไม่ได้

หากสตาร์บัคส์คือแบรนด์ที่แมสจนคนทั่วโลกรู้จัก แบรนด์ Black Rifle Coffee Company หรือ BRCCคือ ขั้วตรงข้าม เป็นร้านกาแฟที่เฉพาะกลุ่มสุดๆ

ทิศทางหรือแนวโน้มธุรกิจกาแฟจะเป็นอย่างไร สามารถมองได้จาก Thailand coffee fest เป็นมหกรรมงานแฟร์เกี่ยวกับกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย และยังเคลมว่าใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย

เทรนด์ธุรกิจคาเฟ่ที่กำลังมาแรงทำให้ร้านกาแฟผุดขึ้นมากมายล้วนแต่มีจุดขายที่แตกต่างกันไป แต่การใช้บริการร้านกาแฟเหล่านี้ก็มีข้อจำกัดสำหรับลูกค้าบางกลุ่ม เช่น เด็กนักเรียนนักศึกษาที่ต้องการดื่มกาแฟคุณภาพดี ในราคาที่ดื่มได้ทุกวัน

ภาพของผู้คนมากมายต่อคิวเพื่อรอเวลาลิ้มรสกาแฟจากร้านชื่อดังสัญชาติญี่ปุ่นกำลังเป็นกระแสไม่นานมานี้ และนี่คือร้าน ‘% Arabica’ ที่เพิ่งเปิดตัวไป ณ ICONSIAM