จากการทำธุรกิจไอศกรีมแบบ B2B ให้กับโรงแรมและร้านอาหารต่างๆ มานานกว่า 8 ปี แต่หลังจากเกิดวิกฤตโควิด-19 กลายเป็นที่มาของโมเดลธุรกิจใหม่ สร้างอีกหนึ่งประสบการณ์ทางเลือกของการสั่งซื้อไอศกรีมมารับประทานที่บ้าน ภายใต้ชื่อแบรนด์ “Molto Premium Gelato”

ในสมัยก่อนโรงแรมส่วนใหญ่จะใช้การขายตรงผ่านโบรชัวร์ที่นำไปแจกให้กับ Agency หรือหน่วยงานต่างๆ เป็นหลัก แต่ทว่าเมื่อเข้าสู่ยุคโลกาภิวัตน์ กระแสผู้บริโภคเปลี่ยนมีการถามถึงเว็บไซต์ของโรงแรมมากขึ้น จึงได้เวลาปรับหน้าเว็บโรงแรมสู่ OTA

ทุกวันนี้กระแส Influencer Marketing ยังคงมาแรงและไม่มีทีท่าว่าจะหยุดลงง่ายๆ แต่วิธีการใช้แคมเปญนี้ให้ประสบความสำเร็จอาจไม่ได้ง่ายดายเพียงแค่ตกลงใจเลือก คนนั้น หรือ คนนี้ เพราะยังมีรายละเอียดและกลเม็ดเคล็ดลับที่ควรเรียนรู้

เพราะต้องการสร้างจุดขายให้อาหารตามสั่งแตกต่่างจากร้านทั่วไป กลายเป็นที่มาของข้าวห่อใบตองแนบแคปชัน ที่แจ้งเกิดในเวลาไม่ถึง 6 เดือน

AggieHome” (แอ็กกี้โฮม) ร้านขายอุปกรณ์การเกษตรและเครื่องมือช่างและทำยอดขายปังอยู่บนแพลตฟอร์มออนไลน์ มีรายได้หลักร้อยล้านบาทต่อปี ร้านที่เริ่มต้นจากความไม่รู้ แต่เลือกเรียนรู้และลงมือทำจนประสบความสำเร็จ

ถ้าแบรนด์ของเรามีผู้ติดตาม (Followers) ในโซเชียลมีเดียรวมกันนับแสนคน ต้องบอกว่านั่นคือเรื่องที่น่าดีใจจริงๆ แต่ถ้าเราเปลี่ยนผู้ติดตามเป็นลูกค้าไม่ได้ หรือขยายยอดขายจากผู้ติดตามที่มีอยู่ไม่ได้ ก็ต้องบอกว่าไม่ใช่เรื่องที่ดีเท่าไหร่นัก

โดยทั่วไปเรามักใช้วิธีการทำการตลาด โปรโมทผ่านช่องทางต่างๆ เช่น Facebook ให้คนรู็จักสินค้า แต่มันยังมีวิธีการของ startup ที่ทำผ่านเครื่องมือที่เรียกว่า AARRR Metrics ซึ่งถูกคิดค้นโดย Dave McClure ผู้ก่อตั้งกองทุน 500 Startups.

“ตงศิริฟาร์ม” (TongSiri Farm) ฟาร์มเกษตรแบบผสมผสาน ที่มีทั้งผืนนา พื้นที่เลี้ยงสัตว์ และทำสวน ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง และตั้งอยู่บนพื้นฐานความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นหลัก

แม้การใช้ Twitter ในไทยไม่เป็นที่นิยมเท่ากับ Facebook หรือ Instagram แต่อย่าได้มองข้ามฟีเจอร์ที่เด่นของแพลตฟอร์มนี้ ความเรียลไทม์ เป็นสิ่งที่โดดเด่นของ Twitter และนั้นเป็นสิ่งที่ตอบโจทย์การขายของออนไลน์ได้เป็นอย่างดี

ขึ้นชื่อว่าอาหาร Homemade จะเป็นการประกอบอาหารทำเองที่บ้าน จึงย่อมจะเป็นสินค้าดี มีคุณภาพ เหมาะที่จะเป็นธุรกิจเริ่มต้นสำหรับคนที่ไม่ต้องการลงทุนมาก

Keem Ooi สตรีวัย 51 ที่โลกใบหนึ่งยึดอาชีพครูสอนร้องเพลง ไม่เคยเข้าเรียนทำอาหารเป็นเรื่องเป็นราว แต่่ฝีมือของเธอกลับเป็นที่ยอมรับจนสามารถสร้างรายได้ด้วยการเปิดคอร์สสอนทำอาหาร ประกาศทีไร คนแห่สมัครเรียนเต็มทุกคลาส

พฤติกรรมหลายอย่างของผู้บริโภค แปรเปลี่ยนไปเพราะโควิด หนึ่งในความเปลี่ยนแปลงที่ว่าคือ “Customer Journey” ที่ส่งผลต่อ “ซูเปอร์มาร์เก็ต” แหล่งช้อปสินค้าซึ่งเคยเป็นหมุดหมายของผู้คน ในยุคที่ยังไม่มีวิกฤตไวรัส