จากมนุษย์เงินเดือนสายบัญชีที่หลงใหลการทำอาหารตั้งแต่ป.4 สู่การเปิดบ้านเป็นครัวออนไลน์ที่อยากขายเพราะแพชชันล้วนๆ กับร้านอาหารสุดปังบนโลกออนไลน์

โควิด-19 ได้เข้ามาเปลี่ยนแปลงชีวิตเรา สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการธุรกิจต้องคิดต่อจากนี้ คือ เมื่อผ่านพ้นจากเหตุการณ์นี้ไปแล้ว พฤติกรรมใดของผู้บริโภคที่จะยังคงอยู่ และสามารถนำมาใช้ประโยชน์ทางธุรกิจได้ ลองมาฟัง ธนพล ทรัพย์สมบูรณ์

 ในโลกของสตาร์ทอัพจะมีกลุ่มนักลงทุนที่เข้ามาช่วยระดมทุนเพื่อนำไปใช้ในการขยายธุรกิจที่เรียกว่า VC (Venture Capital)

ในปี 2565 คือปีที่ เจคิว ปูม้านึ่ง ผู้บุกเบิกธุรกิจซีฟู้ดเดลิเวอรีของเมืองไทย อยู่มาครบ 10 ปี พอดิบพอดี (ก่อตั้งเมื่อปี 2555) ท่ามกลางกระแสธุรกิจอาหารที่เปลี่ยนไปชนิดวันต่อวัน เรียกว่าแค่หลับตาตื่นเมนูยอดนิยมเมื่อวานนี้ก็อาจตกเทรนด์ไปแล้ว

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า Influencers คือคลื่นลูกใหม่ของการตลาดดิจิทัล แต่การทำแคมเปญ Influencers ในยุคปัจจุบัน แค่ส่งสินค้าให้คนดังโพสต์อาจไม่ได้ยอดตามที่คาดหวัง

ไม่ว่าจะชมชอบหรือรู้สึกเฉย ๆ กับเทคโนโลยี ปฏิเสธไม่ได้ไม่ว่าท้ายที่สุด การอยู่ในยุคดิจิทัลจะนำพาเทคโนโลยีให้เข้ามาเกี่ยวข้องในชีวิตประจำวันเสมอ

สุดซอยตรอกทองใบย่านฝั่งธนบุรี ตรอกเล็กๆ ที่เรียงรายไปด้วยตึกแถว ที่นี่เป็นที่ตั้งของอดีตโรงงานทำรองเท้า ที่ในวันนี้ถูกแปลงโฉมมาเป็นที่พักสุดชิก ที่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของโรงงานรองเท้าเก่าเอาไว้ด้วย  

ลองจินตนาการถึงตัวคุณเอง ในขณะที่กำลังหัวร้อน เมื่อพบว่าสินค้าที่ซื้อมามีปัญหา ไม่ว่าจะไม่ตรง ปก หรือใช้การไม่ได้ หรือจะเป็นปัญหาอะไรก็ตาม สิ่งที่เกิดขึ้นอันดับแรกก็คือ คุณจะต้องโทรหาใครสักคน เพื่อให้แก้ปัญหาและรับผิดชอบสิ่งที่เกิดขึ้น

ในการทำธุรกิจเรามักจะต้องเจอกับปัญหามากมาย ไม่ว่าจะเป็นบุคลากร การบริหารทีมงาน การตลาด บางทีก็ไม่รู้ว่าจะจัดการมันยังไง

เปิดปีเสือมากับภาวะค่าครองชีพแพงขึ้นกันเลยทีเดียวครับ ซึ่งเป็นสัญญาณสำคัญแสดงให้เห็นถึงภาวะเศรษฐกิจที่กำลังจะเข้าสู่ภาวะถดถอยหรือไม่ แล้วถ้าใช่ SME อย่างเราควรจะปรับตัวอย่างไร

ในปัจจุบันใครๆ ก็ขายออนไลน์ ทำให้มีร้านค้าออนไลน์เกิดขึ้นมากมายหลากหลายช่องทาง ในเมื่อมีร้านเกิดขึ้นเยอะก็ต้องมีคู่แข่งเยอะด้วยเช่นกัน ซึ่งทำให้เกิดการแข่งขันที่ไม่มีที่สิ้นสุด

แม้จะมีการผ่อนปรนให้ผู้คนกลับมานั่งทานอาหารได้แล้ว แต่แนวโน้มธุรกิจร้านอาหารปี 2565 ยังเป็นปีที่ต้องระมัดระวัง เนื่องจากยังมีปัจจัยเสี่ยงของการระบาดของโควิด-19 สายพันธุ์ Omicron และสายพันธุ์อื่นที่อาจเกิดขึ้นได้