จากผลกระทบของการแพร่ระบาดโควิด-19 เป็นแรงผลักให้ผู้บริโภคหันมาซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์มากขึ้น ขณะเดียวกันก็เป็นแรงผลักให้บริษัทต่างๆ ต้องปรับตัวและเปลี่ยนแปลงรูปแบบธุรกิจเพื่อสร้างรายได้ให้ธุรกิจอยู่รอดด้วยทางเลือกใหม่

“อารีฟู้ดส์” SME ที่ทำอาหารแช่แข็งส่งให้กับครัวร้อนในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง มีรายได้ต่อปีที่ประมาณ 150 ล้านบาท เมื่อต้องเจอกับโควิด-19 จึงปรับสายพานการผลิตมาสู่สินค้าประเภท Ready to Eat ที่รองรับกับพฤติกรรมของผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้บริโภค

การกลับมาของโควิดรอบนี้ ถึงแม้จะไม่ถึงขั้นล็อกดาวน์เหมือนปีที่แล้ว แต่ส่งผลอย่างชัดเจนต่อทั้งสุขภาพทางการเงินและสุขภาพจิตใจของผู้บริโภคชาวไทยอย่างเห็นได้ชัดเพราะสภาพความไม่แน่นอนและสภาพเศรษฐกิจ

การระบาดของโควิด ส่งผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภค วิถีการดำเนินธุรกิจ การทำการตลาดในรูปแบบเดิมๆ ไม่สามารถช่วยให้ธุรกิจอยู่รอดหรือเติบโตต่อไปได้

เงินทุนคือปัญหาใหญ่ของนักธุรกิจ แพลตฟอร์ม Funding Societies นำเสนอการจัดหาเงินทุนโดยปราศจากหลักทรัพย์ค้ำประกันในหลากหลายรูปแบบสำหรับ SME และ Startup

กระทรวงอุตสาหกรรม โดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) เร่งเครื่องเศรษฐกิจเสริมศักยภาพผู้ประกอบการ Startup ในด้านเทคโนโลยีเชิงลึก เพื่อให้มีทักษะในการประกอบการ การวิเคราะห์ความต้องการตลาด และการนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเตรียมความพร้อมในการจับคู่ธุรกิจ กับกลุ่มนักลงทุน ภายใต้โค..

ปฏิเสธไม่ได้ว่าปี 2020 เป็นปีที่สาหัสสำหรับผู้ประกอบการที่เผชิญวิกฤติการระบาดของไวรัสโควิด-19 และเพราะวิกฤติเดียวกันนี้เองที่ทำให้เกิดมิติใหม่และนวัตกรรมต่าง ๆ ทางธุรกิจเพื่อความอยู่รอด

ทายาทรุ่นที่ 5 ธุรกิจเกลือสมุทร 120 ปี ลุกมาต่อยอดธุรกิจครอบครัว นำเกลือทะเลมาผลิตเป็นสินค้านวัตกรรม เริ่มต้นจากเงิน 2 แสนบาท ใช้คนแค่ 5 คน ปั้นธุรกิจใหม่ ทำรายได้หลัก 10 ล้านบาท ทั้งยังโตได้ถึง 400 เปอร์เซ็นต์ในยุคโควิด

ในหนังสือ “No Rules Rules” ที่เขียนโดย รีด เฮสติ้งส์ บอกเอาไว้ว่าที่ Netflix เขามักสอนพนักงานทุกคนว่า ข้อมูลป้อนกลับเป็นของขวัญ (Feedback is a gift) เมื่อได้รับจงดีใจและรีบกล่าวคำขอบคุณ

“วี ฟาร์ม” (V Farm) คือแบรนด์ข้าวโพดหวานพร้อมทานที่ขายอยู่ในเซเว่น อีเลฟเว่น วันนี้พวกเขากำลังทรานส์ฟอร์มตัวเองไปสู่โลกของ Plant-Based Food เทรนด์ที่กำลังมาแรง โดยประกาศก้าวเป็น Regional Brand ที่พร้อมโบยบินสู่ตลาดโลกในอนาคต

นี่คือแนวคิดวิธีสร้างธูรกิจที่เกิดจากสิ่งใกล้ตัวที่เปลี่ยนปัญหาให้เป็นโอกาส

ในตลาดโลกเทรนด์ Plant-based Food กลุ่มอาหารที่ทำมาจากพืชที่ให้โปรตีนสูงถูกพูดถึงมาแล้วช่วงหนึ่ง ถามว่าแล้วประเทศไทยล่ะ เทรนด์ Plant-based Food มาหรือยัง แล้วเป็นโอกาสและความหวังจริงไหมในปี 2564