คุณเคยรออาหารนานที่สุดแค่ไหน? เชื่อไหมว่ามีร้านหนึ่งที่ลูกค้ายอมรอ 30 ปี คือ ร้านขายเนื้อในตำนานที่ทากาซาโงะ ประเทศญี่ปุ่น ถูกขนานนามว่าทำโครเกต์เนื้อโกเบอร่อยจนผู้คนยอมรอหลายปีเพื่อลองกิน

 ปฏิเสธไม่ได้ว่าทุกวันนี้ นวัตกรรม คือ สิ่งสำคัญในการสร้างธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน แต่กลับพบว่าผู้ประกอบการบางส่วนยังไม่สามารถเข้าถึงและใช้นวัตกรรมได้อย่างเต็มที่ ลองมาฟังบทเรียนจาก 3 Power Brand เพื่อใช้นวัตกรรมสร้างโอกาสให้ธุรกิจจากภาวะวิกฤต จากเวทีงานเปิดตัว The Founder II

เชื่อสิของทุกอย่างบนโลกย่อมมีประโยชน์ แม้แต่ของเสียอย่าง"อุจจาระ" ยังสามารถนำมาดัดแปลงทำสิ่งของและธุรกิจได้ตั้งหลายอย่างเลย

เพราะโควิดทำให้ร้านขายบราวนี่ที่ชื่อว่ากิน หนม กัน • gin nhom gun ที่ร้านเปิดขายบราวนี่เพียงเมนูเดียวและสามารถครองใจลูกค้าได้อย่างยาวนาน เงียบลง จึงต้องเฟ้นหาทางรอดด้วยการเพิ่มไลน์ขนมใหม่นั่นคือมินิมอลเค้ก จนสามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้นเท่าตัว!

“สวัสดี อยุธยา” คาเฟ่ขนมหวานสไตล์ไทยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่ใช้คอนเซปต์ขนมไทยโบราณที่ไม่โบราณ ด้วยการนำขนมหวานสไตล์ไทยมาผสมผสานกับสไตล์การออกแบบร้านให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว

ด้วยการออกแบบซองเมล็ดกาแฟที่สวยงาม และเสียดายที่จะทิ้ง จึงเก็บมาเรื่อยๆ จนจำนวนเยอะขึ้น คิดต่อว่าควรจะทำอะไรกับมันดี และมาจบที่กระเป๋า เพราะสามารถสร้างมูลค่าได้และใช้ในชีวิตประจำวันได้

ยิ่งนานวันอาหารที่ทำจากพืช หรือ Plant-based food ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ อาจเป็นด้วยเทรนด์การใส่ใจสุขภาพของผู้บริโภค รวมไปถึงการห่วงใยต่อสิ่งแวดล้อมรวมถึงการไม่เบียดเบียนสัตว์

ปัญหาหลักของการสั่งสินค้าจากต่างประเทศของแม่ค้าพ่อค้าที่เปิดพรีออร์เดอร์สินค้าจากต่างประเทศคือการทำธุรกรรมทางการเงิน เราจึงมาแนะนำ 5 แอปธุรกรรมการเงินที่คนติดต่อกับต่างประเทศต้องมี

การเดินเกมอย่างมีกลยุทธ์ ทำให้ More Meat ฟู้ดเทคสัญชาติไทย ผู้พัฒนาเนื้อหมูบดที่ทำมาจากเห็ดแครง สามารถโลดแล่นอยู่ในสนามแข่งขันนี้มาประมาณ 3 ปี โดยมีสินค้าเพียงแค่ 1 ตัว แต่ธุรกิจกลับโตขึ้นทุกๆ ปี

มี Startup ไม่น้อยที่ตบเท้าเข้ามาชิมลางในตลาด Plant-based หนึ่งในนั้นคือ “โอ๊ตไซด์” (Oatside) Startup สิงคโปร์ที่แนะนำผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตแบรนด์ Oatside เข้าสู่ตลาดเมื่อเดือนกพ.ปีนี้เอง แต่ธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว ขึ้นแท่นอีกหนึ่ง Startup ที่น่าจับตามอง

สำหรับธุรกิจไหนมีปัญหาในเรื่องของการจัดส่งสินค้า เช่น แพ็กของไม่ทันบ้าง ไม่มีพื้นที่วางสินค้าบ้าง ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไปหากคุณได้รู้จักกับธุรกิจคลังสินค้า วันนี้เราก็เลยอยากจะมานำเสนอ 5 ธุรกิจคลังสินค้าที่จะช่วยให้การทำงานของธุรกิจคุณง่ายขึ้น

 ในปัจจุบันเรามักเห็นอาหารที่ทำจากโปรตีนจากพืชหลากหลายอย่างมากขึ้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะว่าผู้บริโภคหันมาสนใจสุขภาพเพิ่มมากขึ้น และยังตระหนักถึงสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ทำให้หลายๆ ธุรกิจเริ่มสนใจที่จะพัฒนาอาหารที่สามารถใช้ทดแทนเนื้อสัตว์มากขึ้น และในตอนนี้ก็มีเทคโนโลยีใหม่ที่สามารถสร้างโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ต้องมีส่วนผสมจากพืช เทคโนโลยีที่ว่านี้ก็คือ Air Protein