ไม่พูดถึงไม่ได้กับกระแสละครไทยย้อนยุค อย่างพรหมลิขิตที่เป็นหนึ่ง Soft Power ที่ทำให้คนไทยหันมาสนใจเรื่องของอาหาร ขนมไทยโบราณกันมากขึ้น ในวันนี้ SME Startup เลยจะมาแชร์ 6 แฟรนไชส์ขนมไทยสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นธุรกิจกัน

“ครามสกล”แบรนด์ของฝากที่ใครไปสกลก็ต้องซื้อ ทำความรู้จักแบรนด์ของฝากขึ้นชื่อจังหวัดสกลนคร เมืองแห่งผ้าคราม แหล่งผลิตมากที่สุดในประเทศ ใน 18 อำเภอของจังหวัดสกลนครล้วนมีการผลิตผ้าครามทั้งหมด จากผู้ประกอบการเป็นร้อยราย ทำไม ครามสกล จึงเป็นแบรนด์ที่โดดเด่น จนต้องอยากซื้อเป็นของฝาก ไปดูกัน

“Globale Caffe” คือ ร้านกาแฟสเปเชียลตี้ ใน จ.สมุทรสงคราม เป็นร้านเล็กๆ เปิดหน้าบ้าน แต่เป้าหมายไม่เล็ก โดยตั้งใจว่าอยากรวบรวมกาแฟจากทั่วโลกมาเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ชิมที่นี่

จากร้านเบอร์เกอร์ฟู้ดทรัคของดี อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา ที่เปิดขายแค่วันละ 3-4 ชม. ก็ขายหมด ลูกค้าต่อคิวเข้ามาซื้อกันไม่ขาด วันนี้ย้ายฐานที่ตั้งมา อ.เชียงคาน จ.เลย เปิดร้านเต็มรูปแบบ แต่คงคอนเซปต์เดิมขายไม่เกินร้อย

ทำไมองค์กรยักษ์ใหญ่อย่างโตโยต้าถึงสนใจธุรกิจ Red Ocean อย่างกาแฟ ทั้งๆ ที่มีแบรนด์ไทยและแบรนด์ต่างประเทศยึดหัวหาดเต็มสนาม โตโยต้ามองเห็นโอกาสอะไรในธุรกิจนี้ ไปฟังคำตอบกัน

เป็นธรรมชาติของมนุษย์ที่ใครๆ ก็ชอบคนน่ารัก อ่อนโยน แต่บางครั้งในการเป็นผู้นำธุรกิจการเป็นคนดังกล่าวอาจทำให้คุณถูกมองว่าอ่อนแอ หรือใจดีเกินไปได้ ทำให้ต้องสวมบทโหดเป็นผู้นำเผด็จการกันบ้างในบางครั้ง

หลายคนอาจไม่รู้ว่าหนึ่งในกลยุทธ์กลยุทธ์ที่ทำให้บริษัท Apple เติบโตได้คือ การฆ่าผลิตภัณฑ์ของตัวเอง รวมทั้งการคิดต่าง ‘Think Different’ แคมเปญการตลาด ที่กลายมาเป็น Core Value สำคัญของ Apple กลายเป็นแบรนด์ที่ยิ่งใหญ่ และเป็นต้นแบบผู้นำในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ

"TEMP" คือ ร้านกาแฟกึ่งแกลอรี่ที่อยากสร้างพื้นที่ให้ศิลปินในภูมิภาคอีสาน โดยใช้กาแฟเป็นจุดเชื่อมให้คนทั่วไปได้ซึมซับงานศิลป์ ตั้งตัวอยู่ที่จ.อุดรธานี

หากเอ่ยชื่อ “ลี” - อายุ จือปา เชื่อว่าในแวดวงคนกาแฟ ทั้งคนปลูก โรงคั่ว บาริสต้า ไปจนถึงคอกาแฟต้องรู้จักเขาอย่างแน่นอน เพราะเส้นทางของ “AKHA AMA Coffee” (อาข่า อ่ามา) ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟฮิปๆ บรรยากาศดี ถ่ายรูปสวย แต่ทุกองค์ประกอบที่เกิดขึ้นล้วนมีที่มาที่ไป

หนึ่งในธุรกิจยอดฮิตของบ้านเราคงไม่พ้น ร้านกาแฟ ที่มีให้เห็นกันทั่วทุกตรอก ซอก ซอย ไม่ต้องบอกว่าการแข่งขันจะรุนแรงแค่ไหน นอกจากร้านสวย หรือรสชาติแล้ว ยังมีอะไรที่จะดึงดูลูกค้า SME Thailand จะพาไปดู 4 ไอเดียดึงดูดใจหรือเรียกลูกค้าเข้าร้านแบบไม่เหมือนใคร เป็นการคิดนอกกรอบให้น่าลองนำไปประยุกต์ใช้กันด้วย

ในบรรดาร้านคาเฟ่แบรนด์แข็งแกร่งสุดในปฐพี ไม่มีใครปฏิเสธว่าสตาร์บัคส์มาเป็นอันดับหนึ่ง ด้วยสาขาเกือบ 34,000 แห่งใน 80 ประเทศทั่วโลก แต่ก็มีบางพื้นที่ที่สตาร์บัคส์ไม่สามารถเจาะตลาดได้

การจะทำให้ยอดขายสินค้าในร้านมีรายได้ดีเข้ามาสม่ำเสมอ การเลือกสินค้าให้ถูกใจ ตรงใจกับความต้องการของผู้บริโภค ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ นอกจากการคัดเลือกสินค้าคุณภาพดีเพียงอย่างเดียว วันนี้เลยจะชวนมาดูวิธีการคัดเลือกสินค้าเข้ามาขายจากร้านสะดวกซื้อเจ้าใหญ่ของไทยกัน