“ศรีวรรณ อมรพูนชัย” คือผู้แจ้งเกิดแฟรนไชส์ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย "แม่ศรีวรรณ" หนึ่งปีก่อนเธอเลือกเกษียณตัวเองจากการทำงาน แต่หลังจากเกิดวิกฤตโควิด-19 เธอกลับแจ้งเกิดธุรกิจใหม่ “เสบียงไทย by ศรีวรรณ อมรพูนชัย” เพื่อเลี้ยงดูพนักงานอีกหลายชีวิต

เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณได้พนักงานที่มอบใจให้องค์กรแล้ว เมื่อนั้นพวกเขาจะทุ่มเทเพื่อคุณ พร้อมจะฝ่าฟันปัญหาและอุปสรรคไปกับคุณ และช่วงเวลาวิกฤตเช่นนี้ เป็นช่วงเวลาพิสูจน์ได้ดีว่าคุณเป็นผู้นำที่พนักงานรักมากแค่ไหน!

ในการทำธุรกิจแน่นอนว่าการพบเจอปัญหาอุปสรรคต่างๆ ย่อมเป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นอยู่แล้ว ซึ่งก็มีทั้งปัญหาที่ควบคุมได้และควบคุมไม่ได้ ในครั้งนี้จึงอยากชวนผู้ประกอบการ SME มาเปลี่ยนวิกฤตให้เป็นโอกาส โดยการตรวจเช็ก สำรวจธุรกิจของตัวเองว่ามีอะไรที่เราควรปรับและเปลี่ยน หรือมีอะไรที่พอ..

CHOUNAN ร้านอาหารญี่ปุ่นจานด่วน หนึ่งในผู้ประกอบการที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 ทำให้ยอดขายหายไปกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ แต่ขณะเดียวกันก็สามารถพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส สร้างแพลตฟอร์มจัดส่งอาหารดิลิเวอรีของตนเองขึ้นมาได้ โดยใช้เวลาเพียง 1 อาทิตย์!

“สิว” หนึ่งในปัญหาสุดคลาสสิกของวัยรุ่นทุกยุคทุกสมัย ไม่ว่าใครที่เคยเป็นวัยรุ่นมาก่อน ก็ต้องเคยผ่านจุดเป็นสิวด้วยกันมาแล้วทั้งนั้น “ผงพิเศษ ตราร่มชูชีพ” ผงแป้งรักษาแผลและสิวในตำนานของวัยรุ่นไทยเมื่อ 70 กว่าปีก่อน ที่ได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน

เพราะไม่มีใครรู้ว่าวันพรุ่งนี้จะเป็นอย่างไร โดยเฉพาะในสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัส COVID-19 เช่นนี้ ที่ส่งผลให้ผู้ประกอบการทั่วโลกต้องเผชิญกับความท้าทายทางธุรกิจเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นลูกค้าหายหน้ากลายเป็นศูนย์ การหยุดชะงักของซัพพลายเชน การว่างงาน ภาวะเศรษฐกิจถดถอย และความไม..

ความท้าทายของการทำธุรกิจในยุคไวรัสระบาด คือการประคองตัวให้รอดท่ามกลางภาวะวิกฤต ผู้บริโภคกักตัว ไม่ใช้จ่าย แต่ถ้าคุณเข้าใจพวกเขา รู้ว่าพวกเขาต้องการอะไรในช่วงวิกฤต คุณก็สามารถพลิกวิกฤตเป็นโอกาสในยามยากได้!

การทำธุรกิจเหมือนเป็นการปลดล็อกสกิลที่หลากหลายแบบไม่รู้ตัว อะไรที่ทำได้ก็ต้องทำ อะไรที่ไม่เคยทำก็ต้องลอง และหนึ่งในกลยุทธ์ที่มาแรงสุดๆ คือการฝากร้านออนไลน์ ไม่ว่าจะในโพสต์ของดารา หรือโพสต์ตามกลุ่มมหาวิทยาลัย ถ้าคุณสร้างโพสต์ดีๆ รับรองว่าออเดอร์ล้นชัวร์ๆ!

สิ่งสำคัญที่สุดในวันที่ธุรกิจต้องเผชิญกับภาวะวิกฤต คือ เงินสด โดยผู้ประกอบการทุกคนรู้ว่าตัวเองมีเงินอยู่ในมือเท่าไร แต่น้อยคนนักจะรู้ว่าเงินที่มีอยู่ในบัญชีนั้นจะทำให้ธุรกิจอยู่ได้นานแค่ไหน ถ้าหากเกิดเหตุการณ์ที่ไม่มีรายได้เข้ามาเลย จนทำให้ตั้งรับกับเหตุการณ์วิกฤตไม่ทัน

มาตรการภาครัฐเพื่อควบคุมการแพร่ระบาดของ COVID-19 ทั้งมาตรการ Lockdown และการรณรงค์ด้าน Social Distancing มีผลกระทบโดยตรงต่อภาคธุรกิจและการจ้างงาน ซึ่งกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ เป็นการจ้างงานในธุรกิจ SME ที่มีความเปราะบางกว่าธุรกิจขนาดใหญ่

การมาถึงของไวรัสโควิด-19 อาจไม่ได้แย่เสมอไป เมื่อผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมมากักตัวอยู่แต่ในบ้าน เปลี่ยนการทำงานสู่ Work From Home หน้าร้านปิด ร้านค้าพลิกกลยุทธ์มาขายผ่านออนไลน์กันมากขึ้น ส่งผลให้ยอดขายออนไลน์เติบโตเพิ่มขึ้นอย่างมาก

“FOODOTEL” โรงแรมคอนเซปต์ข้าวแกงแห่งแรกของไทย ที่นำธุรกิจโรงแรม (Hotel) และร้านข้าวแกง (Food) มาบวกผสมรวมกัน เพื่อสร้างจุดเด่นให้ธุรกิจ รวมถึงถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารของไทยให้เป็นที่รู้จักแก่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ