เกลือหรือน้ำปลาทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้นมาก แต่ถ้าหากบริโภคมากเกินไป อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง เช่น ความดันโลหิตสูง ล่าสุดได้มีนักวิทยาศาสตร์พยายามคิดค้นภาชนะเพิ่มรสเค็มขึ้นมาเพื่อลดปริมาณการใส่เกลือหรือน้ำปลาจริง จากเคยมีตะเกียบไฟฟ้า ตอนนี้มีชาม ช้อน ออกมาแล้ว

กระแสกำลังแรงขึ้นเรื่อย ๆ กับธุรกิจสายมู ไม่ว่าจะเป็น เครื่องประดับสายมู  วอลเปเปอร์มือถือ องค์เทพต่างๆ กระเป๋า เพื่อมุ่งเสริมดวง เสริมความเป็นสิริมงคลกัน ซึ่งมีทั้งความขลังและดีไซน์ที่สวยงาม วันนี้ SME Startup เลยจะมาแนะนำ 3 แบรนด์สินค้าสายมูที่ปังทั้งสินค้าและธุรกิจ มาให้ชาวมูเตลู

ความล้มเหลวเกิดขึ้นได้เสมอ แต่การได้เรียนรู้จากความล้มเหลวนั้นต่างหากที่สำคัญ เพราะนี่คือบทเรียนที่จะช่วยเตรียมพร้อมในการสร้างความสำเร็จในอนาคต

Life Extension เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินนำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งผลิตภัณฑ์ของ Life Extension วิจัยและคิดค้นโดยทีมแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ไม่ใช้พืชหรือสัตว์ที่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม และ 99% ของผลิตภัณฑ์ ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา

FrieslandCampina Ingredients เป็นผู้นำด้านโปรตีนและพรีไบโอติกส์ บริษัทมีความตั้งใจที่จะนำเสนอส่วนผสมที่เป็นนวัตกรรมและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรับมือกับความท้าทายด้านสุขภาพและสร้างความเป็นอยู่ที่ดีทั่วโลก

Plant based เป็นนวัตกรรมอาหารใหม่จริงหรือ? หรือแค่เหล้าเก่าในขวดใหม่ ลองมาเก็บตกภาพบรรยากาศงาน Plant Based Festival 2022 ที่จัดโดย SME Thailand ในวันที่ 9 - 10 ก.ย. 65 กับคอลัมน์นิสต์ ผู้บริโภคตัวจริงที่เยี่ยมชมงานกัน

รู้จัก Pure Chemicals บริษัทที่พัฒนา Food Ingredients ที่เรียกว่า I+G (ไอ พลัส จี) เป็นสารที่ทดแทนผงชูรส ซึ่งเป็นส่วนผสมที่อยู่ในเครื่องปรุงและอาหารเป็นการเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมให้กับเครื่องปรุงและอาหาร เช่น ซีอิ๊ว น้ำปลา ผงปรุงรส อาหารสำเร็จรูป ฯลฯ

ไปดูกันว่า Vitafoods Asia 2023 งานด้านผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ครอบคลุมตลอดซัพพลายเชน ตั้งแต่ด้านวัตถุดิบ ผู้รับจ้างผลิต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อุปกรณ์และบริการที่เกี่ยวข้อง โดยมีบู๊ธแสดงสินค้ากว่า 460+ บริษัท จาก 33 ประเทศทั่วโลก มีไฮไลต์อะไรเด็ดๆ กันบ้าง

รู้จัก “ROSECO series” นวัตกรรม ทอร์โมพลาสติกจากแป้งมันสำปะหลังที่มีความเฉพาะตัวจากไทยวา ซึ่งสามารถนำใช้ได้หลากหลายการใช้งาน เช่น บรรจุภัณฑ์ต่างๆ (ถุงหิ้ว ขวด ช้อนส้อม) สินค้าสำหรับใช้ในการเกษตร สินค้าอุปโภค เป็นต้น

NRA องค์กรเก่าแก่ที่ก่อตั้งเมื่อ 103 ปี โดยในทุกปีจะมีการจัดงานแสดงสินค้าเกี่ยวกับร้านอาหารและอุตสาหกรรมการบริการ เพื่ออัพเดตเทรนด์โลก โดยล่าสุดเพิ่งจัดไปเมื่อเดือนพฤษภาคม มีเทรนด์อะไรน่าสนใจบ้าง มาดูกัน

ชวนไปอัพเดทเทรนด์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ในงาน Food Ingredients Asia 2023 ปีนี้มีไฮไลต์อะไรน่าสนใจบ้าง ตามไปดู

สิ่งที่ผู้คนยุคนี้ให้ความสำคัญมากที่สุดคือ การชะลอความแก่ แม้เราจะบริโภคเนื้อมากกว่าผักแค่ไหน แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังได้รับโปรตีนไม่เพียงพออยู่ดี  นี่คือโอกาสของผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากนักวิจัยไทย “Phytae” (ไฟเต้) โปรตีนพืชชะลอวัยเจ้าแรกของไทย ที่เข้ามาสยบทุก Pain Point ของคนรักสุขภาพ